Rapinaa ja Ryskettä

Rypsin ja rapsin kuivaus  28.08.2014


Rypsin ja rapsin kuivaus

Rypsin ja rapsin siemen sisältää paljon rasvaa. On tärkeää, että arvokas ja terveellinen rypsiöljy pysyy laadukkaana siemenen säilytyksen ajan, erityisesti kun siemen käytetään rypsiöljyn valmistukseen elintarvikkeeksi. Laatutekijöillä on huomattava vaikutus rypsiöljyn valmistusprosessissa; lisäksi viljelijälle on hyötyä hyvästä laadusta laatutekijähinnoittelun myötä. Erityisesti haastavina puintiaikoina on tärkeää, että kuivaus tehdään oikein. Öljyn laatuun voidaan vaikuttaa siemenen käsittelyllä puinnin ja varastoinnin välillä - erityisesti puintiolosuhteilla, kuivauksella ja säilytyksellä on ratkaiseva merkitys.

Siemenen kuivaus

Siemen on kuivattava mahdollisimman nopeasti heti puinnin jälkeen, sillä kostea siemen alkaa säilytettäessä kuumentua, mikä heikentää siemenen laatua.

Mitä kosteampaa puitu siemen on, sitä alhaisemmalla lämmöllä sitä on kuivattava (oheinen kuva – www.agronet.fi). Kuvan lämpötilat ovat siemenen lämpötiloja, kuivausilman lämpötila voi olla hieman korkeampi. Jos siemen ”kuolee” korkean lämpötilan seurauksena, siemenen sisältämä öljyn laatu heikkenee. Jos siemenen kuivaaminen ei heti puinnin jälkeen ole mahdollista, olisi hyvä, jos siemen voitaisiin esikuivata puhaltamalla kylmää ilmaa siemenmassan läpi varastoinnissa.

Suositeltava kuivatun siemenen loppukosteus on 7-8 %. Rypsin siemen haurastuu kuivattaessa liian alhaiseen kosteuspitoisuuteen. Rikkinäisten siementen määrä kasvaa, jos siemen kuivataan alle 7 % kosteuteen. Alle 6 % loppukosteutta on vältettävä. Kun siemen rikkoutuu, sen sisältämät rasvat alkavat säilytyksessä hajota, jolloin öljyn laatu kärsii.

Ennen varastointia siemen on jäähdytettävä huolellisesti.

Muuta

Siemen on hyvä toimittaa elintarvikeöljyn valmistuskäyttöön alle vuoden sisällä puinnista. Pitempi varastointi alkaa näkyä öljyn laadun heikkenemisenä (vapaat rasvahapot lisääntyvät).

Jos siemen jostain syystä jää talveksi peltoon ja se puidaan vasta keväällä, ei siemenen sisältämä öljy ole enää elintarvikekäyttöön soveltuvaa.

 




Aiemmat Rapinat:

29.05.2017  Rapsi.fi projekti päättynyt
12.01.2017  Peltojen tiivistyminen
28.11.2016  Kirppojen torjuntaan poikkeuslupa
12.11.2016  Viljelysuunnitelmien aika
13.10.2016  KM:n satokisassa punnituksia
09.08.2016  Proximoa Loimaalla
05.08.2016  Pöytyällä Trapper kasvaa
29.07.2016  Pohjanmaalla komeaa rapsia
08.07.2016  Poikkeuslupa kaalikoin torjuntaan
21.06.2016  Kaalikoin toukat lehtien kimpussa
11.06.2016  Hidas alkukehitys
07.06.2016  Seuraa kasvustoja rapsi.fi sivuilla
22.05.2016  Kirpat tarkkailuun
26.04.2016  KM:n satokisa starttaa jälleen
06.04.2016  Syyskylvöjen valmistelua
18.03.2016  Torju möhöjuuri
11.03.2016  Tilaa pölytyspalvelu ajoissa
12.01.2016  Aikainen kylvö ja kirpat
15.11.2015  Rypsipellon muokkaus
28.10.2015  Rapsin futuurihinnat tulevilla viikoilla
13.08.2015  Pui kypsää kasvustoa
28.07.2015  Syysrapsin kylvöön
27.07.2015  Esite suomalaisten omasta kasviöljystä
10.07.2015  Syyskylvöt lähestyvät
26.06.2015  Västankvarnin Peltopäivä
03.06.2015  Kyllä kasvaa
28.04.2015  Kylvöt lähestyvät – vinkkejä rypsin ja rapsin viljelyyn
18.03.2015  Siemenmäärä
20.02.2015  Siemenet tilaukseen
26.01.2015  Videoesitykset Loimaan Öljykasviseminaarista
05.01.2015  Öljykasvit tarjoavat nyt erinomaisen vaihtoehdon
12.12.2014  Peittauslupa öljykasveille 2015
19.11.2014  Kesän kirppajahti
28.10.2014  BBC & peittausaineet
19.10.2014  Syysrapsien kasvupiste
27.09.2014  Pellot kärsivät tiivistymistä
28.08.2014  Rypsin ja rapsin kuivaus
26.08.2014  Syysrapsikasvuston kehittyminen
12.07.2014  Syysrapsia Norjassa
24.06.2014  Syysrapsi ja -rypsi
13.06.2014  Kokemuksia rypsin ja rapsin viljelystä
12.05.2014  Kirppoja
24.01.2014  Peitattuja siemeniä saa käyttää 3.3. - 30.6.2014
17.12.2013  Rapsin kylvömäärä 1 kg/ha
29.11.2013  Rypsillä ja rapsilla plussalle 2013
04.11.2013  Syysrapsin suosio nousussa
28.10.2013  Rapsillakin voi lannoituksen jakaa
13.09.2013  Ensi kevään rapsi&rypsipellon syysmuokkaus
02.09.2013  Riviväli suuremmaksi
11.08.2013  Syysrapsin kylvöä Horchilla
24.07.2013  Syysrapsin ja -rypsin kylvö
02.07.2013  Syysrapsin viljelyohje
06.06.2013  Tarkkaile kuoriaiset päivittäin
01.06.2013  Pölyttäjät huomioon
24.05.2013  Kevätpuinteja
16.05.2013  Kirppojen torjuntaa viivästetyllä kylvöllä
05.05.2013  Syysrapsin ja -rypsin lannoitus ajankohtainen
29.04.2013  Peittausaineet rypsi ja rapsi
01.04.2013  Rapsi mukaan viljelykisaan
22.03.2013  Soija korvattavissa rapsilla ja rypsillä
22.02.2013  Öljykasvisiementen lajikkeiden eroista

comments powered by Disqus